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［食譜］鮮菇濃湯（份量2碗）
材料：
洋蔥0.5顆、蘑菇4朵、鴻禧菇半份、葡萄籽油些許、堅果5顆、牛奶150毫升、火腿丁些許、羅勒葉些許、鹽
作法：
熱鍋後鍋中倒入葡萄籽油，把洋蔥炒軟，再加入蘑菇和鴻禧菇，最後加入堅果一起拌炒。將食材從鍋子中拿出放涼，另外取出一點的蘑菇和鴻禧菇待用。
把火腿丁炒香後取出放涼。
將冰牛奶倒入攪拌機，再將剛剛放涼的食材放入後打碎。打勻後倒入鍋中加熱，把沒打碎的蘑菇、鴻禧菇、火腿加進去，放入羅勒葉和鹽調味（也可加些黑胡椒粒）。
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如果喜歡比較偏白色的色澤，把鴻禧菇換成雪白菇試試看。
火腿丁可以選擇用雞肉或者是豬絞肉做代替。
覺得湯太過於濃稠可以選擇加水或者是再加牛奶。
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